Директор гида Michelin: Москва – одна из кулинарных столиц мира

Эксперты отметили развитие ресторанного бизнеса в российской столице

Москвы выбрали для выпуска нового гида Michelin. Обсуждая подготовку этого путеводителя на онлайн-брифинге, международный директор гида Гвендаль Пулленек подчеркнул, что Москва достойна занять место в ведущем гастрономическом рейтинге мира.

По его словам, в последние годы в российской столице отмечено устойчивое развитие ресторанного бизнеса.

Тот факт, что Москва стала новым местом для гида Michelin, по мнению  Гвендаля Пулленека может стать стимулом для появления  «звездных» ресторанов и примером для других городов.

В Москве к настоящему времени работает более 15 тыс. предприятий общественного питания. Столичные власти оказывают поддержку в развитии системы  сезонных кафе и гастрономических кварталов.